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做青主要包括摇青和晾青两个步骤。摇青是通过摇晃茶叶，使茶叶在摩擦和撞击中逐渐发酵，促进茶叶内部的化学变化。晾青则是在摇青之后，将茶叶放置在通风良好的地方，使茶叶...

萎凋又叫倒青，简单来说，是鲜叶经过晾晒后呈现的一种萎蔫状态。在这个过程中，茶青会失去部分水分，变得柔软。这个环节不仅仅是一个物理变化过程，更是一个复杂的生物化学...

岩茶制作的第一道工序——茶青（鲜叶）采摘。岩茶制作的第一道工序——茶青（鲜叶）采摘，它是决定茶叶品质高低的重要因素。岩茶采摘每年大多只有一次，多则两次。这是一项...

采摘 萎凋【 晒青--（复式萎凋即二晒二晾）--晾青】 做青【摇青与做手（反复多次）】 炒青--（双炒双揉）--揉捻 初焙（即毛火、俗称“走水焙”） 扬簸 ...

武夷岩茶的制作工艺堪称一门艺术，每个步骤都蕴藏着匠心与智慧。由采摘、挑青、开青起笔，经过萎凋、晾青、做青的精心雕琢，再到炒青、揉捻的巧妙处理，每一环节都雅如诗画...

武夷岩茶的制作工艺堪称一门艺术，每个步骤都蕴藏着匠心与智慧。由采摘、挑青、开青起笔，经过萎凋、晾青、做青的精心雕琢，再到炒青、揉捻的巧妙处理，每一环节都雅如诗画...

武夷岩茶的制作工艺堪称一门艺术，每个步骤都蕴藏着匠心与智慧。由采摘、挑青、开青起笔，经过萎凋、晾青、做青的精心雕琢，再到炒青、揉捻的巧妙处理，每一环节都雅如诗画...

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