南平市多位茶人入选"国茶人物·制茶大师""国茶人物·制茶能手"
近日,中国茶叶流通协会分别公布了“国茶人物·制茶大师”第九批调查结果和“国茶人物·制茶能手”第四批调查结果,我市多位茶人上榜。
其中,武夷山岩和茶业有限公司的吴宗萍、建阳区叶施甘霖茶业有限公司的叶飞龙、福建省隆合茶业有限公司的杨丰荣获“国茶人物·制茶大师”称号,武夷山茶智荟文化发展有限公司的姜绍勇、武夷山天工茶叶有限公司的黄和磊、武夷山市永鹏茶业有限公司的吴永鹏、政和姜小白茶业有限公司的姜玉辉荣获“国茶人物·制茶能手”称号。
“国茶人物·制茶大师”和“国茶人物·制茶能手”调查推选工作由中国茶叶流通协会组织举办,面向全行业一线制茶工作者开展,旨在向行业和全社会推荐一批公信力强、制茶技术过硬、行业贡献卓著的专业制茶人员。中国茶叶流通协会于今年7月起,组织相关领域专家对普洱茶、绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶、黄茶、花茶等茶类的全部候选人进行综合评议推荐,最终确定第九批制茶大师和第四批制茶能手名单,持续保护传承我国传统优秀茶叶加工制作技艺,大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神,充分挖掘展现长期在一线精耕细作、笃行致远的优秀制茶人员。
吴宗萍与茶的缘分始于1985年,当时他随父辈学习制茶技艺,凭借着对茶叶的热爱和执着,1990年便正式担任北岩岩茶精制厂厂长,至今一直主抓生产制作工艺。其传承谱系清晰,从祖父到父亲,再到吴宗萍及其哥哥吴宗燕,最后到女儿吴荃奕,代代传承,让武夷天心正岩茶制作技艺得以延续和发扬。
吴宗萍所创立的福建武夷山岩和茶业有限公司,成立于2019年2月22日,是一家专注于茶叶种植、生产和销售,以及预包装食品、散装食品批发零售兼营的企业。
此次吴宗萍获得“国茶人物·制茶大师”称号,是对他多年来在武夷岩茶领域精耕细作的最好回馈。他所制作的武夷岩茶,品质优异,独具“岩韵”,在市场上深受消费者喜爱。这一荣誉也将激励着他继续坚守匠心,传承和创新武夷岩茶制作技艺,为推动中国茶文化的发展贡献更多力量。
作为非物质文化遗产建阳白茶制作技艺代表性传承人、国家一级评茶技师、特级制茶师,叶飞龙坚守传统制茶工艺,怀揣对自然世界的敬畏之心,用心做好每一杯茶。
杨丰是白茶加工领域的佼佼者,坚守着中国茶文化与技艺的传承。
杨丰出生于茶叶世家,6岁起便开始接触茶叶加工,嗅着茶香长大,是名副其实的“茶家儿女”,与茶叶有着深厚渊源。自幼耳濡目染,目睹茶师们忙碌于茶季,他已习惯了四季更替下的茶山风貌,他的生活与茶叶紧密相连,与“叶片们”共同“呼吸”于同一片天空之下,他对白茶的热爱深深地扎根在他的心中。
杨丰见证了当代“政和白茶”的发展历程,出版了《政和白茶》一书,对政和白茶进行了系统化介绍,是业界的白茶教科书,被多所高校收录。
因为武夷茶,祖籍安徽和县的退役军人姜绍勇,20多年前来到武夷山后就舍不得离开了。他在部队服役时,周末和节假日经常在天心村品茶和学习制茶。从部队退役之后,师从武夷山九龙窠岩茶厂的林小荣学习制作武夷岩茶,还在中茶院的审评班、浙江大学茶学系组织的茶叶加工班学习,并拜中茶院审评专家赵玉香为师父。不仅如此,武夷山茶树品种繁多,为了弄清茶树品种特性,他长期求教于撰写《武夷岩茶名丛录》的罗盛财老师。现在个人已取得了一级茶叶加工工、一级评茶员、高级茶艺技师等专业资质。
武夷山市星村镇曹墩村,是一个典型的茶村,制茶历史悠久。按黄家茶叶传承谱系,黄和磊是第九代传人。
为了继承和发扬武夷岩茶(大红袍)制作技艺,从2006年起,自幼与茶为伴的黄和磊,陆续学习和掌握了武夷岩茶的种植、加工、烘焙、拼配工艺,先后获评国家一级评茶师、福建省制茶高级工程师。
近年来,在坚守生态的基础上,黄和磊充分利用武夷山茶叶的品种资源优势,通过传统茶叶制作技艺,并发挥精湛的茶叶拼配技术,生产出了香气滋味各异的品质产品。
“80后”吴永鹏被誉为武夷岩茶界新生代佼佼者,其独创的“23℃凝香发酵技术”(武夷岩茶初制加工工艺),获得国家发明专利;由于肉桂工艺独到而屡获行业金奖和状元殊荣,他在业内有“肉桂王子”的美称。
吴永鹏以“一生一事,永做好茶”为己任,积极推动茶文化、茶产业和茶科技统筹发展。公司集合优质团队,不断深化岩霸品牌的文化内涵,优化产品体系、市场网络与服务体系,扎根武夷,覆盖福建,走向全国,矢志成为武夷岩茶的价值典范。
姜玉辉自幼爱茶,随父习茶,耳濡目染,能够自如地管理茶园。2013年,他师从政和白茶制作技艺传承人颜隆瑞。深谙茶业营销管理,他精心挖掘贡茶历史文化,匠心传承白茶制作技艺,潜心研究白茶品种选育,推动产品研发创新。他于2015年创立“姜小白”品牌,2019年创建福建政和姜小白茶业有限公司。