永春县第二届铁观音茶叶加工工职业技能竞赛圆满落幕

2024-10-12 栏目：制茶工艺

10月9日，第二届永春县铁观音茶叶加工工职业技能竞赛圆满落幕，来自永春各乡镇的37名制茶能手齐聚一堂，现场手工制茶，以竞技比赛形式弘扬工匠精神。县委常委、县总工会主席肖海华出席颁奖仪式。

竞赛包括现场操作环节和成品茶质量考核，选手按照乌龙茶机械操作规范流程“鲜叶萎凋-做青-杀青-揉捻-整形-干燥”，比赛从鲜叶萎凋开始计时，重点考核卷曲型乌龙茶机械制作技艺，比赛时间24小时，比赛结束后将茶叶装入组委会提供的茶样袋，交给指定专人称量签字封存待评审。最终评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖4名、优秀奖10名。

此次竞赛的成功举办，为全县茶叶加工职业领域的从业人员搭建了互学互鉴的交流展示平台，进一步夯实茶产业技术技能人才及服务队伍建设，培养高素质制茶工匠，形成选拔人才、培养人才的良好氛围；同时，也有助于传承传统制茶技艺和习俗，推动茶产业高质量发展，为乡村振兴注入新的活力。

来源：永春县总工会

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