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武夷岩茶是乌龙茶的始祖，武夷山是乌龙茶的发源地。武夷岩茶的采制工艺，是武夷山人民经过千锤百炼而创造发明的，是集体智慧的结晶。当代著名茶学家陈橼说：“武夷岩茶创制...

“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。” 当腊八粥的香气在街巷中弥漫开来，年的脚步便愈发近了。在这个阖家团圆、走亲访友的佳节，一份精心挑选的茶礼，承载着满满的心意，...

近日，中国茶叶流通协会分别公布了“国茶人物·制茶大师”第九批调查结果和“国茶人物·制茶能手”第四批调查结果，我市多位茶人上榜。其中，武夷山岩和茶业有限公司的吴宗...

茶叶生产许可证不可以挂靠，食品生产许可证(SC)不得出租、出借、套用、挂靠、授权使用等。生产许可证是国家对于具备某种产品的生产条件并能保证产品质量的企业，依法授...

茶叶生产许可证审查细则（2006版）SC认证是食品生产许可证，其编号格式为“食品生产许可证号”，全部十个位数字。如：SC11434160270014。生产许可证...

11月30日至12月1日，2024年潮州市茶叶加工工职业技能竞赛在广东南馥茶业生态茶园基地举办。此次竞赛以“弘扬制茶匠心、助力‘百千万工程’”为主题，吸引了全市...

什么是走水？走水其实就是让茶叶“自然脱水”的过程，也可以叫做萎凋。想象一下，你从树上摘下一片叶子，然后放在太阳底下晒，叶子会变得越来越干，这个过程就像是叶子在“...

武夷岩茶的焙火程度越高，内质的游离氨基酸、咖啡碱、茶多酚、黄酮等成分总含量越少，以游离氨基酸和咖啡碱下降较为明显。不同火功的岩茶在1~3分钟时，内含成分大部分均...

延伸阅读：茶汤物质——武夷岩茶制作技艺对香气成份影响分析武夷岩茶中轻火功、中火偏上至足火功、高火或病火茶汤特点武夷岩茶粗制工序大致可以分为：采运茶青晒青或萎凋做...

近日，由中共建瓯市委人才工作领导小组、建瓯市茶产业工作专班联合指导，建瓯市海峡茶业交流协会、建瓯市总工会、建瓯市农业农村局、建瓯市人力资源和社会保障局、建瓯市文...