有趣的茶叶小常识

1.大红袍属于乌龙茶，而不是红茶

2.饭后马上喝茶不能消食，反而会影响消化。

3.正山小种是全球红茶的鼻祖，全球!

4.凤凰单丛鸭屎香跟鸭子没关系，和屎也没关系,鸭屎没香味的。

5.以1973年为临界点，此前普洱无熟茶，所以任何一个五十年以上的熟茶饼都是假的。

6.白茶2006年前后才开始仿造普洱茶的方式来压制成白茶饼，所以任何一个十五年以上的老白茶饼 都 是 假 的

7.喝茶不会导致钙流失，恰恰相反适量饮茶有利于钙的吸收。

8.普洱生茶陈放多久也不会变成熟茶，熟茶是工

艺不是岁月。

9.所有的茶不是越新鲜越好，要退了火气或者寒气才养人

10.菊花茶是花，不是茶

11.茉莉花茶不是有花的才好，毕竟是茶不是花

12.洞庭碧螺春产自江苏洞庭山,而不是湖南洞庭湖

13.安吉白茶属绿茶类，而不是白茶

14.当年红茶出现时,欧洲人看红茶叶黑黑的模样。才叫它为“Black Tea”".如今黑茶的英文是“DarkTea

15.君山银针属黄茶类，而不是白茶

16.乌龙茶就是青茶，它再乌也是青的

17.北港毛尖、沟山毛尖是黄茶，而不是绿茶

18.抹茶是特殊工艺的茶粉，不是磨碎的绿茶

19.陈年普洱茶可以很值钱，但不一定是大树茶

20.云南月光白是白茶，不是普洱茶

21.通常讲的六安茶,不是绿茶的六安瓜片,是黑茶

22.青茶和乌龙茶是一回事

23.大红袍不是红茶是青茶

24.铁观音不是绿茶是青茶

25.安吉白茶不是白茶是绿茶

26.君山银针是黄茶,白毫银针是白茶

27.山毛尖是黄茶,信阳毛尖是绿茶

28.湖北老青茶是黑茶不是青茶

29.凤凰单丛，凤凰水仙不是岩茶，属广东乌

30.岩茶是指武夷山丹霞地貌风化岩岩壤上独有的茶叶品种，不是盐炒的茶，岩茶武夷山地区独有。

31.茶叶没有假的吗?红茶掺糖炒，铁观音加色素，陈茶翻新当春茶，拼料杂料代替纯料。

32.纯料大树茶不等于没有拼配，拼配是绝对的纯料 是相对的。

33.看不起花茶前，先要区分开工艺花茶和观赏“花”茶，上好的茉莉花茶需要几个月的复杂工艺才能产出，更好的茉莉花茶则需要天时地利。

34.熟普属于微生物发酵，严格讲不属于后发酵

35.潮汕“功夫”茶，“工夫”红茶，不要搞混

36.乌龙茶是茶系总称不是某一品种37.普洱生熟不属于同一茶类，云南曾试图把生熟普洱另归一大茶系，因完全不符合现在茶系分类逻辑 被 拒 绝 。

38.大多数茶都是春茶好，但铁观音是个例外

“春水秋香，铁观音是秋茶品质最好

39.后发酵定义的出现,因为以生普为例，长期陈放的绿茶口感完全不能叫绿茶而叫黑茶，工艺完全不同而产生的说法。

40.目前纯种大红袍的品种是奇丹，而最接近真正大红袍的品种叫做北斗，史料可查大红袍母本无性扦 插。

41.大红袍根本喝不到，优质的商品大红袍全是拼配茶，而且也有拼配上的优劣，茶基一般是水仙肉桂，好的拼配茶很贵的，很多获奖茶都是拼配的次拼配师的 工资最贵的。新茶赴酒

42.拼配茶是从几种茶青开始比例混合再经过同一工序出来的叫拼配茶，所以很考验拼配师的资历，而把制出来的几种茶叶倒一个袋子里晃匀了那叫掺茶。

43.六大茶类，每个品类都有丰富的茶品，究竟哪类茶才是N0.1?答案就是绿茶·《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。

44.小种红茶传统工艺是用松针、松枝、松油烘制，喝到嘴里会有很重的烟熏味，俗称松烟香桂圆汤，九十年代才改用无烟制法45.绿茶分明前茶和雨前茶，明前茶是清明以前采摘的茶叶大多是一个尖芽，专业术语叫做一枪或者一枪一旗(一个尖尖外加一片叶子)，雨前茶是清明后谷雨前采摘的茶叶，这个时候是一枪两旗或者更多一枪三旗都有.

上一篇：武夷岩茶的香气：品种香、发酵香、焙火香、山场香

下一篇：武夷岩茶优劣质茶叶评价术语