人民日报：泡茶饮茶有哪些讲究？

2024-07-01 栏目：茶叶品鉴

人民日报：泡茶饮茶有哪些讲究？

方式

泡、煮等

场所

家庭、工作场所、茶馆、餐厅、寺院等

场合

交友、婚礼、拜师、祭祀等活动

冲泡要点：(*建议冲泡方法,仅供参考)

O冲泡红茶，建议选用白瓷盖碗，水温在90℃-100℃。

〇冲泡绿茶宜用玻璃杯、白瓷盖碗,宜小不宜大,水温 80℃-90℃较为合适。

〇冲泡黄茶宜用玻璃杯或盖碗,较嫩的芽茶可用85℃的水温冲泡，芽叶稍大的水温可在90℃以上。

O冲泡白茶最好不要太浓，饮用器具可选茶杯茶盅等,水温宜在 90℃或以上。

〇冲泡乌龙茶(青茶)的茶具选择盖碗冲泡为佳冲泡水温以 100℃的沸水为佳。

〇冲泡黑茶时，最好用100℃的沸水冲泡，还可以煮着喝,宜选择粗犷、大气、能过滤茶汤的器皿,如紫砂壶、陶壶。

〇冲泡花茶用白瓷盖碗或透明玻璃杯均可，水温在80℃-85℃左右为佳,不宜久泡。

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