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- 黑茶(散茶)品质特征评语
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- 紧压茶品质特征评语
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- 各类成品茶品质审评因子
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- 各类茶冲泡时间
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- 茶叶中的酸感
茶叶中的酸感：来源于茶叶中的有机酸主要有草酸，抗坏血酸，苹果酸等，有机酸是糖类分解代谢的中间产物和茶叶的糖类物质含量也有关系，在茶叶存放或者发酵不佳的情况下都有...
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- 茶叶中的苦感
茶叶中的苦感：来源于茶叶中的咖啡碱，花青素咖啡碱对刺激神经中枢有系统性作用对活跃大脑皮层，刺激胃液，胆汁分泌因此这也是形成人们对茶叶嗜好的物质。...
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- 茶叶中的甜感
茶叶中的甜感：来源于茶叶中的单和双糖的可溶性糖类物质，但糖含量并不高，只占物质总量20%-25%，由于每个人对甜度感受阈值不同，茶汤在感受到微苦后呈现较强感受，...
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- 茶叶中的鲜感
茶叶中的鲜感：来源于茶叶中的茶氨酸，氨基酸是茶汤鲜爽度的主要成分鲜爽度可以缓解苦涩度，增加甜度茶氨酸可以提高人体的免疫细胞机能增强人体对病菌的抵抗能力。...
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- 上等佳品武夷肉桂茶
武夷肉桂，属于乌龙茶的一类，是岩茶典型的代表茶，在参加国家级名茶的评比过程中，总是稳拿冠军，在九十年代，武夷岩茶已经成为中国十大名茶之一，其独特的奇香异质，可谓...
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- 茶香四溢仙气之美——国家级品种武夷山水仙茶
水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清...
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