一文看懂黄茶

2024-06-22 栏目：六大茶类

一文看懂黄茶：黄茶是发酵度不高的茶类，制造工艺似绿茶，在发酵过程中加以闷黄。因此，具有黄汤黄叶的特点。

1.发酵程度：10%（原料：带有茸毛的芽头，用芽或芽叶制成。)

2.茶性：凉

3.汤色:黄中微泛红,似桔黄色,有深浅之分。

4.香气：香气纯正，滋味浓醇回甘，清爽细腻，有毫香。

5.特点：黄叶黄汤

6.功效：提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒惰肥胖、都可饮而化之。

7.制作工艺：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是黄茶类制造工艺的特点，是形成黄色黄汤的关键工序。

8.代表品种：君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩山毛尖、平阳黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马官茶等。

9.冲泡水温：85°-90°

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