截至2023年12月31日，现行有效的白茶国家标准共4项。

表 白茶国家标准

白茶行业标准《紧压白茶加工技术规范》（GH/T 1242—2019）由中华全国供销合作总社批准发布，作为国家标准的补充。

截至2023年12月31日，现行有效的白茶地方标准共17项，覆盖福建、江苏、陕西、湖南、云南和广西壮族自治区6个白茶产销区域，其中，福建省9项，江苏省、陕西省和湖南省各2项，云南省和广西壮族自治区各1项。此外，孙威江教授牵头起草的福建省地方标准《传统白茶形态图卡》（DB35/T 2180—2024）已于2024年5月发布，并即将于2024年8月实施。

共有50家社会团体发布白茶团体标准，其中海峡两岸茶业交流协会以11项发布数位列第一位。

A-各省份发布白茶地方标准数量；B-各社会团体发布白茶团体标准数量

近年来，市场上陈年白茶产品大量涌现，产生了“老白茶热”现象。继2018年发布《白茶仓储规范》（T/CTSS 1—2018）后，孙威江教授团队于2022年牵头制定了《陈年紧压白茶》（T/CSTEA 00054—2023）团体标准。2023年，《建阳小白茶冲泡与品鉴指南》（T/MCYX 011—2023）、《建阳水仙白茶冲泡与品鉴指南》（T/MCYX 010—2023）和《松溪九龙大白茶白茶冲泡与品鉴》（T/CSTEA 00062—2023）发布，有助于引导福建地方特色白茶的科学品饮方式，并展示产品独特的品质风味。

来源：中国茶叶

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