一文看懂红茶

2024-06-22 栏目：六大茶类

一文看懂红茶：红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。

1.发酵程度：100%（原料：大叶、中叶、小叶都有，是切青、碎型和条型。)

2.茶性：温和，不含叶绿素、维生素C。因咖啡碱、茶碱较少，兴奋神经效能较低。

3.汤色：汤色红艳明亮

4.香气：麦芽糖香，焦糖香，滋味浓厚略带涩味。

5.特点：红汤红叶

6.功效：养胃护胃、生津解渴、促进食欲，抗氧化，消炎杀菌、可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。在冬天胃容易不舒服，冰瓜果吃太多感到不适的人,可以红茶酌加黑糖、生姜片，趁温热慢慢饮用，有养胃功效，身体会比较舒服。

7.制作工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥。

8.代表品种：正山小种、金骏眉、安徽祁门红、云南滇红、安徽霍红等。

9.冲泡水温：90°

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