一文看懂绿茶

2024-06-22 栏目：六大茶类

一文看懂绿茶：这类茶的茶叶颜色是翠绿色，泡出来的茶汤是绿黄色，因此称为绿茶。

1.发酵程度：0（原料：嫩芽、嫩叶）

绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。

2.茶性：凉，咖啡碱、茶碱含量较多，较易刺激神经。

3.汤色：叶绿汤清，滋味醇美、鲜爽

4.香气：清新的豆香、花香、淡淡清香

5.特点：清汤绿叶

6.功效：绿茶被誉为“国饮”。

绿茶中丰富的天然营养成份，对防辐射、防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其它茶类所不及的。还具有生津解渴，清热去火，提神醒脑，去腻消食，减肥等功效。

7.制作工艺：鲜叶、杀青、揉捻、干燥

8.代表品种：西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖、六安瓜片、安吉白茶

9.冲泡水温：75°-85°

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