咖啡碱(咖啡因)是一类重要的生理活性物质,也是茶叶的特征性化学物质之一。武夷岩茶中的咖啡碱(咖啡因)含量在2%~4%,饮茶的许多功效都与茶叶中的咖啡碱(咖啡因)...
茶叶香气是多种芳香物质的综合反映。在茶叶化学成分的总含量中,芳香物质含量并不多,为0.005%~0.03%,但其成分却很复杂,包括醇、醛、酮、酸、酯、内酯等几大...
白茶品质特征评语...
黄茶品质特征评语...
花茶品质特征评语...
袋泡茶品质特征评语...
粉茶品质评语...