“洗茶”去掉农残？

2024-07-17 栏目：健康饮茶

“洗茶”去掉农残？日常生活中，经常有人期望通过“洗茶”来去掉农残，这其实一种想当然的误解。

所谓的“洗茶”，其实是有人对泡茶的一个技术手段——“温润泡”的误解。茶叶中如果真有农残，它们是与叶片紧密结合着的（不然早就被雨水冲走了）。让茶叶在百十毫升水中浸泡十几秒，对它们几乎没有什么影响。

而对于绿茶、红茶或袋泡茶来说，一加水茶叶中的茶多酚和咖啡因就大量溶出了。盲目“洗茶”，不但没把农残洗掉，反倒损失了大量茶的精华，得不偿失啊。

另外，农残对健康的影响取决于摄入总量，茶叶的消耗量一般较少，每天大约是几克到一二十克；并且，茶叶是泡水喝的，农残要溶解到茶水中才会被摄入，不像其他农产品往往是直接全部吃掉。所以，即便是偶尔遇到农残超标的茶叶，其实摄入的农残量也不很大，用不着过于纠结。当然，也建议大家最好去正规市场购买经过质检的茶叶，尽量避免农残超标的产品。

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