武夷山岩茶的的坑
武夷山的坑:在岩茶中,被称为坑的山场,基本都是两山夹持,底部微宽,其间有溪流过。溪流给周围环境带来源源不断的水汽滋润,小气候环境清凉,适合茶树"喜阴喜湿"的生长天性。两山夹持下,从高大丹岩上剥落下来的"碎屑"能够让周围茶地土壤保持疏松透气、养分丰富的好状态,让产出来的岩茶拥有鲜明的岩韵特征。
代表"坑"的山场:以牛栏坑、倒水坑、慧苑坑最为典型。
这些坑一类山场的茶由于其独特的地质结构与自然生态,使得这样山场的茶相比其它山场,更为清幽,口感甜醇,别具幽香。
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