7月24日，黑毛茶评审技能培训暨泾阳茯茶研发中心成果展示品鉴推选活动在泾阳茯茶创业园举办，全县茯茶生产企业主要负责人及生产技术员40余人参加本次活动。泾阳县副县长刘二康、西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心首席科学家肖斌教授、泾阳茯砖茶发展服务中心主任蒙永琦及其他领导班子成员出席本次活动。泾阳茯砖茶发展服务中心副主任徐阳阳解读农业银行出台的针对茯茶行业贷款有关政策，泾阳茯砖茶发展服务中心副主任祁娜就培训和泾阳茯茶研发中心成果展示品鉴推选活动作了具体说明。

培训会邀请西北农林科技大学园艺学院副教授高岳芳；国家高级制茶师、国家二级评茶技师杨朔；西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心岗位科学家孟阳，采用理论与实践相结合的教学方式，从黑毛茶审评的作用、审评设备与要求、黑毛茶扦样、黑毛茶审评程序等基础知识进行详细讲解；实操课上，学员们在三位老师的指导下，通过观外形、闻香气、看汤色、品滋味、察叶底等步骤，对不同产地的黑毛茶茶样进行现场评审，在实际操作中不断提高自己的评审技能。

下午，举办了泾阳茯茶研发中心成果展示品鉴推选活动。学员们客观公正地从研发中心提供的10款自主研发产品中，经过两轮现场品鉴投票，推选出最具有代表性、最能体现泾阳茯茶特色的3款产品，最终逐步形成泾阳茯茶主流产品，今后将作为茯茶行业的标杆，引领泾阳茯茶走向更广阔的市场。学员们现场交流发言，解疑释惑，共商泾阳茯茶发展良策。

本次培训由泾阳茯砖茶发展服务中心联合西北农林科技大学泾阳茯茶研发中心共同举办，旨在进一步提高各茯茶生产企业黑毛茶原料评审技术水平，同时加快泾阳茯茶研发中心科技成果转化，打造泾阳茯茶主流产品。下一步，我县将加大泾阳茯茶主流产品推广使用，由研发中心与陕南三市对接，根据企业需求采购拼配原料，企业自行加工生产，逐步达到泾阳茯茶的“五个统一”，即统一原料、统一标准、统一规格、统一口感、统一标识，形成品质稳定、口感一致的泾阳茯茶臻品，促进企业抱团发展，齐心协力打造成中国黑茶类的天花板。来源： 泾阳县人民政府

上一篇：茶也，食也，货也

下一篇：“浮梁茶香 晋赏风华”江西浮梁茶山西品鉴研讨会