夏天喝绿茶、冬天喝红茶喝错了会伤身体？

2024-07-17 栏目：健康饮茶

夏天喝绿茶、冬天喝红茶喝错了会伤身体？

这个说法没有科学根据，是典型的“伪科学命题”，长久以来误导了很多人。

无论红茶、绿茶还是乌龙茶、白茶、黑茶等其他茶类，原料都是茶树的鲜叶。所谓“不同的茶树”，在生物学上都是“相同物种”，只是不同的“品种”而已。它们所含的物质种类是一样的，只是含量高低有所不同。
不同的茶类，如红茶和绿茶，主要是加工工艺不同。它们的风味差别，就好像清水白菜和酸辣白菜的区别。红茶的茶水和绿茶的茶水，风味相差明显，但其中的物质对人体的影响差别很小，远远达不到“伤害”或者“养护”身体的程度。

所谓“绿茶寒凉、红茶温暖”，主要是味觉体验导致的心理联想。绿茶儿茶素含量高，味道更涩，又绿又涩所以让人容易产生“寒凉”的联想。

而红茶大多汤色红艳，让人一看就觉得红火温暖，甜味物质含量多，一般而言不像绿茶那样容易苦涩，所以红茶给人的整体感觉就是“香甜温暖”了。

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