北京大学发布二十四节气美食篇——白露篇

2024-09-22 栏目：茶叶品鉴

2024年9月6日中午，社会科学部在百周年纪念讲堂咖啡厅举行“数字与人文节气沙龙”白露篇活动。本次活动是“节气沙龙”系列活动的第31期，主题是“北太天元：人工智能赋能人文社科研究”。

北京大学发布二十四节气美食篇——白露篇

二十四节气美食白露篇

新学期，社会科学部和勺园中餐厅开展合作，在“数字与人文节气沙龙”中推出节气美食供师生品尝。

白露，作为二十四节气之一,标志着暑去凉来,秋意渐浓的时节。

为此，我们专门定制了白露节气菜单，气候渐凉，是时候享受一些温

暖而滋补的美食了。

椒麻竹丝鸡，以其麻辣鲜香的口感，能够驱散初秋的寒意;

荷塘小炒，清新爽口,如同白露时节的荷塘月色,让人心旷神怡;

山药炒肉片，山药的绵软与肉片的鲜嫩相得益彰，是秋季养生的佳品;

萝卜炖牛腩，萝卜的清甜与牛腩的醇厚完美融合，为白露时节增添了一份温暖;

龙眼，甘甜多汁，是秋季润燥的好选择;

米饭和蒸红薯,简单却不失营养,为白露的餐桌提供基础的能量;

月饼，作为中秋节的传统美食，与白露时节相得益彰，象征着团圆和美满。

这一份白露节气特制菜单，不仅是对食材本味的尊重，更是对季节变换的细腻感知，愿它能为您的生活增添一抹温馨与滋味。

勺园中餐厅社会科学部

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