比拼制茶技艺，弘扬匠心精神。8月21日，2024年广元市农业行业茶叶加工工（精制）职业技能竞赛在青川县蒿溪乡杭州·广元茶叶综合示范产业园举行。来自旺苍县、青川县、苍溪县的14名选手同台竞技、一决高下。

萎凋、揉捻、发酵、干燥……比赛现场，参赛选手技艺精湛、手法娴熟，翠绿色的鲜叶经专业手法逐渐塑形，终成汤色红亮、香气馥郁的红茶。

以赛促训，以赛促学，这是一次制茶技艺的交流。

19岁的参赛选手何儒刚是旺苍县木门镇人，今年刚考上雅安职业技术学院茶叶加工与生产专业。自幼在茶乡长大的他，对茶叶有着特殊感情，曾代表旺苍职业中学参加过全国、全省职业院校（茶叶）技能大赛。这次他是代表旺苍县高阳碧峰茶业有限公司前来交流参赛。   

“这次技能竞赛，既是传统工艺的传承，也是各地技艺的交流。”作为00后“新茶人”的何儒刚认为，制茶工艺需要在传承中积淀、在历练中积累，而且还需要与时俱进，不断创新。

群英荟萃，高手对决，这是一次制茶技艺的交锋。

本次竞赛吸引了旺苍县茶产业技术研究院、四川米仓山茶业集团有限公司、四川木门茶业有限公司、四川三山茶业有限公司、广元市白龙茶叶有限公司、青川县大院回族乡聚源茶叶种植家庭农场等知名茶企制茶大师前来交锋。他们中，既有全国知名工匠，也有本土萌芽新秀。

罗嘉发是青川七佛贡茶第46代传承人，也是2021年全国五一劳动奖章获得者。作为远近闻名的“老茶农”，他于2019年参加四川省首届手工制茶技能大赛获二等奖，2020年参加四川省评茶员职业技能竞赛获一等奖。

1999年至今，罗嘉发深耕茶叶行业已有25年，这次他是代表青川县嘉发茶业有限公司前来参赛。“这次竞赛既有理论也有实操，是对广元本土制茶师的激励，也是一次行业的取长补短。”他希望每年都能举办这样的活动，不断扩充茶叶技能人才队伍，全面提升茶叶生产水平。

据了解，本次技能竞赛由市农业农村局、市人力资源和社会保障局、市总工会主办，采用理论加实操方式对选手进行考核，二者成绩分别占比15%、85%。在实操技能考核中，由竞赛组委会向选手提供2.5公斤鲜叶，重点考核选手对萎凋、揉捻、发酵、干燥等技术熟练程度及制茶流程规范和职业素养等情况。优胜选手将推荐参加全省、全国技能竞赛。

来源：广元日报

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