武夷山岩茶的岩

2020-04-01 栏目：茶叶品鉴

武夷山岩茶的岩：武夷山丹霞地貌，地势复杂多变，一共九十九岩位于正产区各个峰峦之间，从名字上看，它们就是一块大岩石或一座小山峰。岩壁高耸，其下地势开阔，这里的茶往往日照充足，土壤肥沃，有益于茶树芳香物质的形成。土壤含砂砾量丰富，土层深厚而疏松，通气性好，利于排水，岩谷陡峻，岩岗开阔。夏季日照适中，冬季挡风，形成天然的有利屏障，谷底渗水细流，润物不竭，植被丰富，形成独特的正岩茶必需的土力。这是岩一类的山场的优势。

代表"岩"的山场：以碧石岩、佛国岩、马头岩最为典型。

岩这一类的山场因独特的地貌和自然条件，造就了马头岩辛锐而高扬的香气，茶汤醇厚甘润的口感滋味，从而受到很多老茶鬼的喜欢。