四川省第六届农业行业职业技能大赛茶叶加工（精制）自贡市初赛在荣县成功举行

2024-08-27 栏目：制茶工艺

近日，四川省第六届农业行业职业技能大赛茶叶加工（精制）自贡市初赛在荣县四川绿茗春茶业有限公司成功举办。本次初赛由自贡市农业农村局、自贡市人力资源和社会保障局、自贡市总工会主办，荣县农业农村局承办。

红茶技能操作环节，选手们在规定的时间内，从鲜叶的挑选到萎凋、揉捻、发酵、干燥等各个环节，熟练地进行红茶的加工制作，力求把每一个步骤做到极致，展现出自己最佳的技艺水平。

评审环节，专家审评组严格按照比赛规则，对选手们的操作过程和成品进行细致的评判。从成品茶的水分测定，和外形、汤色、滋味、香气等感官品质的评审，综合理论知识考试分数、现场制茶工艺流程的规范度和熟练度的考量，得出最终比赛结果。

据了解，本次竞赛茶类为红茶，考核内容涵盖理论知识考试和现场技能操作两个重要部分。初赛阶段将设一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，排名前3名选手将推荐参加四川省第六届农业行业职工技能大赛茶叶加工（精制）决赛。（徐振宇）

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