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人民日报：喝茶的6大益处...

并非每种茶叶都要用沸水冲泡。一般来说，黑茶、红茶、乌龙茶最好用刚煮沸的水，茶香会更浓郁。而绿茶比较细嫩，如果用沸水泡，其中的多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄...

有些玩紫砂壶的人，不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶。其实，茶垢不但对健康不利，这还会影响茶的味道。茶垢是茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属元素发生氧化所形成的，...

黑茶或乌龙茶往往以陈茶居多，尤其是普洱茶饼，越是陈年香气越浓。这类茶通常要先用沸水快速（10~20秒）洗一下，再把头泡茶水倒掉，既能起到洗茶作用，去除可能存在的...

很多人早上到单位后，抓一把茶叶放进一个大茶杯里，一喝就是一天。一方面，茶叶冲的次数多了就品尝不到香味了；另一方面，长时间浸泡在温度较高的水中，会使得茶叶中的维生...

如果想以茶养生，那就不应全年只喝一种茶，而要根据季节选择茶叶。一般来说，现在比较公认的是夏季适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用；冬季...

茶叶种类繁多，大致可分为不发酵茶、半发酵茶和发酵茶。各类茶叶都有不同的适宜人群。不分体质喝茶，有可能带来一些不适表现。比如，绿茶富含茶多酚和咖啡碱，对胃有一定的...

武夷岩茶的品质化学与健康养生功能白皮书显示武夷岩茶具有显著的延缓衰老作用。武夷岩茶中的氨基酸（主要包括茶氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸、天冬氨酸等。其中，以茶氨酸...

武夷岩茶的品质化学与健康养生功能白皮书显示武夷岩茶可有效调节人体免疫力。《本草拾遗》中记载道“止咳除疫，贵哉茶也”。武夷岩茶长生在岩壁沟壑烂石砾壤中，独特的自然...

武夷岩茶的品质化学与健康养生功能白皮书显示武夷岩茶可有效调节肠道菌群结构与丰度。武夷岩茶含有茶多酚及其衍生产物、氨基酸、生物碱、多糖、有机酸等多种天然活性成分，...