什么是鲜奶茶？

2024-06-25 栏目：新式茶饮

奶茶最普及的认知，是牛奶+茶的产物。但由于不少奶茶使用植脂末制作，不含真正的牛奶，只能被称为“牛奶风味的X茶”。使用了牛奶的产品，自然难以将自身优点说清楚，于是“牛乳茶”这一名字出现了。

不过，由于早期因冷链运输，成本、效期等问题，牛乳茶所使用的牛奶多为常温奶。为了在这一品类上更进一步，不少品牌开始“冒险”使用保质期更短的冷鲜奶，于是有了“鲜奶茶”这一品类。

轻乳茶，字面意义上是奶味较轻、口感更为轻盈的奶茶。一般而言使用鲜奶制作最佳，可归于“鲜奶茶”范畴。但有所不同的是，轻乳茶所使用的茶多为香气足、茶感轻的茶叶，这也促进了当下茉莉、兰花香型的绿茶、轻乌龙茶的繁荣。

归纳一下，即可得出一个结论：奶茶≥牛乳茶≥鲜奶茶≥轻乳茶

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