大红袍、奇丹、北斗采制的岩茶都称大红袍或各为大红袍?

2024-06-21 栏目：茶树种植

大红袍、奇丹、北斗采制的岩茶都称大红袍或各为大红袍。作为商品只有制作精良品质优异或再经过拼配处理，品质达到大红袍水准，也称大红袍是可以的。但若以茶树品种称就有不同。这里要从追溯“奇丹”的来由说起。据林馥泉1943年“武夷茶叶之生产制造及运销”一文称，九龙窠大红袍自出名后，名声越来越大，每天前往游客络绎不绝，无不为之一睹方容为快。天心庙和尚为避免游客好奇不爱护，遭致损坏，故把九龙窠半岩上三棵母树另取名字叫“奇丹”。这样看来奇丹是母树大红袍2号株的别称，二者是同物异名，均为正宗大红袍。

北斗则是另一种名丛，与九龙窠大红袍母树没有亲缘关系。武夷山曾有茶人以北斗，采制岩茶品质也优，当作大红袍出售，这并没有错。但若把北斗名丛当成大红袍品种或等同大红袍来认识就错了。根据武夷山市茶科所老所长陈德华的研究，认为北斗的株形比同龄大红袍高大，叶片也大，但分枝、叶较稀，春芽萌发期早一星期。综合品质逊于大红袍，因此北斗不是大红袍。有人说九龙窠6株大红袍母树，1号株是雀舌，3号株是北斗都是缺乏证据的。我们曾用4株大红袍母树和北斗1号作基因分析，结果表明，北斗1号与大红袍母树之间没有亲缘关系。

（本文节选作者：詹梓金福建农林大学福州）

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