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甄选臻品茶：各类品茶通用术语 （21/10） （25/10）大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种、名枞评级标准 （26/10）武夷岩茶制作工艺 （26/10）(28...

近日，中国农学会公布首批普通高等农林院校“十四五”规划教材书目，我校茶与食品学院叶江华教授主编的《武夷岩茶种质资源及加工与审评》教材入选。该教材联合国内十几所高...

南湖秋意胜，茶香醉洞庭。10月18日，在“君品君山”2024 岳阳茶博会暨大美岳阳绿色食品博览会开幕式上，市农业农村局党组成员、副局长陈刚宣布《中国茶全书·湖南...

10月17日，作为“成都老茶馆档案”入列《世界记忆亚太地区名录》“后半篇文章”，由成都市档案馆、成都国际茶博会组委会主办，成都时代出版社承办的《茶肆春秋：成都老...

夕阳西下，吹着微微江风，漫步在橘子洲头的“书山有麓 阅读市集”，70余家全国头部出版社集结现场，扑面而来的馥郁书香浸润心怀。10月10日傍晚，第三届岳麓书会“书...

稻谷金黄映秋色，丰收喜悦上眉梢。9月20日，洪雅县“2024年中国农民丰收节”暨四川首届“瓦屋春雪杯”斗茶大赛成功举办。活动现场，洪雅县发布眉山首部茶叶百科全书...

9月20日，由国家科技部中国科学技术信息研究所（ISTIC）主办的2024中国科技论文统计结果发布会暨中国一流科技论文世界影响力评价论坛在北京召开。会上发布了《...

近日，上海作协副主席、作家潘向黎《茶可道》（增订本）由人民文学出版社推出，“一盏茶，片刻亦永恒：潘向黎《茶可道》（增订本）新书分享会”在上海举行，北京大学艺术学...

目前影响茶叶滋味的主要物质有多酚类、氨基酸、咖啡碱、糖类和果胶物质等。这些物质都有各自的滋味特征。如同一种成分因含量不同将构成感官上差异，而各类物质相互配合所引...

在苏东坡之前，西湖曾叫过金牛湖、明圣湖、石函湖、放生池等，他一句“欲把西湖比西子”就把西湖的称谓定了下来，西湖名称沿袭至今。西湖周边，遍地好茶，环湖寺院的僧人，...