《松溪红茶》团体标准立项

2024-10-09 栏目：各地名茶

海峡两岸茶业交流协会:我会同意松溪县茶业发展中心提出的《松溪红茶》团体标准立项，请尽快启动标准制定程序，于2025年10月7日前完成标准报批工作。

项目任务的目的、意义或必要性

红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料、经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。中国红茶产地分布广泛，主要包括福建、安徽、云南、广东、台湾等；品种多样，包括正山小种、祁红、滇红等。红茶是全球消费量最多的茶类，约占全球茶叶消费总量的80%。福建是红茶的发源地，其产区包括福安市、寿宁县、蕉城区、柘荣县、尤溪县、大田县、政和县、松溪县等。

松溪县是福建省重点产茶县之一，产茶历史悠久，是“中国名茶之乡”和“全国绿色食品（茶叶）标准化生产示范基地”，是福建省红茶的重点产区与出口基地县，是福建典型的多类茶产区，有生产绿茶、红茶、白茶、乌龙茶和再加工茉莉花茶。据调研，2023年有茶叶面积8.2万亩，其中绿色食品认证3.97万亩、有机茶园认证7200亩；茶叶产量1.27万吨，茶叶产值7.92亿元。“松溪九龙大白茶”、“松溪绿茶”、“松溪红茶”分别获得国家地理标志证明商标，并纳入中欧地理标志协定互认清单。据史料记载，松溪红茶起源于清代道光年间，是松溪的传统生产茶类，早年也叫贸易茶，全部用于出口到国外，其中辖区遂应场的仙岩工夫最为著名。松溪红茶是当时工夫红茶出口创汇主要品类。它是以采摘政和大白茶、松溪菜茶为原料加工而成的产品，品质曾居闽红三大工夫之首。2012年12月，松溪红茶取得中国地理标志证明商标注册。2014年获评为闽北知名商标，此后每年松溪红茶产量保持在3000吨左右。

近年，松溪红茶在市场的拉动下，发展势头方兴未艾。不仅有丰富的红茶品种，而且在地理位置、气候因素、土壤质地以及采制的加工技术方面，均有较明显的优势。松溪县内主要的茶树品种除了政和大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶福云6号、松溪菜茶等，还种植了梅占、金牡丹、金观音、黄观音等高香品种，不同品种制作出的红茶品质风格迥异。依据现有的产茶量和消费量，松溪红茶可分为金毛猴红茶、小种红茶和花果香红茶。通过制定松溪红茶产品标准，归纳凝炼松溪红茶品质特征，有助于打造松溪红茶品牌和规范标准化生产，从而丰富福建省红茶花色品类，增强福建省红茶市场竞争力。

适用范围和主要技术内容

本标准适用于松溪红茶系列产品。本标准规定了松溪红茶的产品分类、要求检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准对松溪红茶的定义、样品分类及感官品质特征做了详细描述。松溪红茶分为金毛猴红茶、小种红茶、花果香红茶等；金毛猴红茶产品分为特级和一级，小种红茶和花果香红茶产品分为特级、一级、二级和三级。

国内外情况简要说明

国内红茶相关标准有GB/T 13738.2《红茶第2部分：工夫红茶》、GB/T 13738.3《红茶第3部分：小种红茶》、GB/T 24710《地理标志产品坦洋工夫》GH/T 1118《金骏眉茶》、GH/T 1382《花果香红茶》、DB35/T 1228《地理标志产品武夷红茶》等，国内外尚无松溪红茶相关标准报道。

来源 | 海峡两岸茶业交流协会

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