袋泡茶又称茶包,是将茶叶装入有透水材料制成的袋子,在杯中冲泡即可饮用的一种茶叶产品。根据茶叶性状不同,袋泡茶可以分为原叶、碎叶和颗粒;根据包装的不同,袋泡茶一般有四角包、吊线四角包、三角包、M包、双囊包和单囊包。

根据袋泡茶内袋内含物的不同,袋泡茶可分为纯茶型、代用茶型、混合型。其中,纯茶型内袋茶包中仅含有茶叶(GB/T 24690-2009);代用茶型袋泡茶是指采用除茶以外、由某种或几种国家行政主管部门公布的可用于食品的植物芽叶、花(蕾)、果(实)、根茎为原料加工而成的产品(GH/T 1091-2014《代用茶》),如绞股蓝袋泡茶、桑叶袋泡茶、杜仲袋泡茶、罗汉果袋泡茶等;而混合型袋泡茶又可分为果味型袋泡茶、香味型袋泡茶和保健型袋泡茶,果味型袋泡茶是以茶叶和水果或食用水果香料加工而成的产品,如由茶叶与柠檬、红枣、山楂等水果加工而成的产品;香味型袋泡茶是以茶叶和可食用植物花朵或食用香料加工而成的产品,如花茶袋泡茶;保健型袋泡茶是指由既是药品又是食品的规定成分为原料加工而成的产品,如碧生源功能袋泡茶等。

目前消费市场对茶包的认识,还多以传统“功夫茶”的形态意识为主,新消费群体需要以新方式、新理念去打破以往对茶的单一认知。但是,袋泡茶的出现,使茶叶成为一种快消产品,改变了消费者对传统茶的固有认知。首先,从产区+品种,转变为品牌+产品,为企业建设自己的品牌提供了可能。其次,在茶产品营养成分、性状、口感等方面,茶包也区别于传统茶的品饮场景,有了更广阔的适应性。

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