据国家标准《GB/T18745-2006地理标志产品武夷岩茶》，武夷岩茶产品分为五大类，分别是：大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种。

大红袍产品感官品质：大红袍产品的国家标准规定了产地、工艺和质量等级，没有规定用某单一茶树品种。

名丛

肉桂产品感官品质

水仙产品感官品质

奇种产品感官品质

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